- 1 jajko
- sól i świeżo zmielony pieprz
- 1 łyżeczka musztardy
- 1 łyżka soku z cytryny
- 250-350 ml oleju roślinnego, np. słonecznikowego
Do przygotowania majonezu należy użyć blendera tzw. żyrafy: jajko wbić do wysokiego naczynia, dodać 1 szklankę oleju oraz łyżeczkę musztardy, szczyptę soli, łyżeczkę cukru, łyżkę soku z cytryny.
Włożyć blender i trzymając noże przy dnie włączyć silnik. Miksować na najwyższych obrotach przez ok. 1/2 minuty, po tym czasie powoli podnosić stopę blendera (dzięki temu następuje stopniowe pobieranie oleju do przygotowywanego majonezu).
Komentarze