- makaron linguine (dla 2 osób)
- średnia cukinia
- 4 ząbki czosnku
- pęczek natki pietruszki
- oliwa
- sól
- ser grana padano (lub inny długo dojrzewający)
Cukinię myjemy i osuszamy. Kroimy w plastry ok. 1 cm plastry, a następnie, w zależności od grubości, w półksiężyce lub ćwiartki.
Nastawiamy wodę na makaron i gotujemy go zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu.
Czosnek i natkę siekamy.
Rozgrzewamy patelnię z oliwą (nie żałujemy jej) i podsmażamy cukinię. Po chwili solimy. Gdy zmięknie dodajemy natkę i czosnek. Podsmażamy razem ok. 2 minuty.
Makaron wykładamy na talerz, dodajemy cukinię i starty ser.
Komentarze