Czas uzupełnić zaległości co by się pamiętało co się zrobiło, do czego warto wrócić, a do czego nie. Bez kolejności jakiejkolwiek ale co tam.
Roladki z kurczaka z pastą z suszonych pomidorów, szpinakiem i serem feta
Na przyjazd teściowej zrobione, co by wiedziała, że synusiowi źle nie jest ;)
5 filetów z kurczaka
sól, pieprz, papryka
pasta z pomidorów suszonych
2 opakowania szpinaku w liściach
10 plasterków sera żółtego
ser feta
masło
olej rzepakowy
świeży czosnek
Filety kroimy wzdłuż na pół (można je rozbić żeby się lepiej zawijały, ja oczywiście w ferworze tworzenia zapomniałam)lekko solimy i pieprzymy, następnie nie żałując smarujemy po wewnętrznej stronie pastą z pomidorów.
Na pastę układamy po plasterku sera żółtego.
Szpinak, który wcześniej na patelni z małą ilością oleju rzepakowego lub masła udusiłam ze świeżym czosnkiem lub masłem, a następnie odparowałam, układamy na ser żółty. Na szpinak kładziemy słupek sera feta.
Tak przygotowane zawijamy na tyle mocno, żeby się trzymały, ale nie za mocno, żeby farsz nie wyciekł całkowicie.
Następnie obsmażamy lekko na oleju ze wszystkich stron...
... i układamy w naczyniu żaroodpornym. Pozostały szpinak i olej ze smażenia oraz ser feta dodajemy do naczynia i pieczemy w piekarniku.
Było palce lizać
Komentarze